翹嘴紅鲌(翹殼)

草魚、鰱魚、鳙魚、青魚、鯉魚(長江鯉)、鯽魚(異育銀鯽"中科三號(hào)"、異育銀鯽、方正銀鯽、彭澤鯽)、大口鯰、武昌魚(團(tuán)頭魴"蒲江1號(hào)")、禾花魚(烏鯉)、錦鯉、興國紅鯉、翹嘴紅鲌(翹殼)、裸鯉、大鱗鲃(淡水銀鱈)以及匙吻鱘(鴨嘴魚)、加州鱸魚、黃顙魚(黃辣丁)、胭脂魚、巖鯉、青波(中華倒刺鲃)、烏魚、蒙古紅鲌(紅尾巴)、虹鱒、丁桂(丁鱥)、斑點(diǎn)叉尾鮰(鉗魚)、俄羅斯金草魚等。 

翹嘴紅鲌(俗稱翹嘴，翹白，翹殼，白魚)，雜食性兼肉食性，肉質(zhì)美味嫩爽。該魚廣泛分布于我國長江中下游地區(qū)各水域，是聞名遐邇的“太湖三白”之一。既可主養(yǎng)又可混養(yǎng)，主養(yǎng)以投喂人工飼料為主，混養(yǎng)以達(dá)到吃食塘內(nèi)野雜小魚的目的。 缺點(diǎn)是鱗片易落。

外形特征：

翹嘴紅鲌（學(xué)名：Erythroculterilishaeformis）體型較大，體細(xì)長，側(cè)扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起。口上位，下頜堅(jiān)厚急劇上翹(故名"翹嘴")，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。側(cè)線明顯，前部略向上彎，后部橫貫體側(cè)中部略下方。側(cè)線鱗80-93枚。腹鰭基部至肛門有腹棱。背鰭有強(qiáng)大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鰭末端幾達(dá)腹鰭基部。 臀鰭長大，不分支鰭3條，分支鰭條21- 25。尾鰭深叉形。體背淺棕色，體側(cè)銀灰色，腹面銀白色，背鰭、尾鰭呈淡紅色。2齡性成熟。

翹嘴紅鲌屬中、上層淡水經(jīng)濟(jì)魚類，行動(dòng)迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。其肉潔白鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克肉含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪4.6克，唯多細(xì)刺，故有淡水鰳魚之稱，鮮食和腌制均宜。是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，吞食小魚小蝦，也吃食人工飼料(全人工養(yǎng)殖過程均可投喂人工飼料)。

人工養(yǎng)殖：

養(yǎng)殖翹嘴紅鲌，主養(yǎng)每畝可投放1000尾左右(1000-1500尾)。因翹嘴紅鲌喜食浮性飼料，每畝可套養(yǎng)花白鰱100～200/尾、鯽魚150～300尾。搭配套養(yǎng)魚苗可起到清理食場，吞食沉淀食物，調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)等作用。混養(yǎng)翹嘴紅鲌時(shí)，以達(dá)到清除小型野雜魚為主要功能，畝放50-200尾均可。因該魚口小，大型魚兒很難吞食，因此，是理想的"清雜除野"的適宜混養(yǎng)品種，一般不會(huì)傷及主養(yǎng)魚類。

翹嘴紅鲌一般不會(huì)發(fā)生魚病，但翹嘴紅鲌對(duì)藥物十分敏感，用藥須慎之又慎，切勿過量、錯(cuò)用。

另：現(xiàn)時(shí)有"雜交翹殼"的品種(見下圖)，體型寬大，賣相差。

翹嘴紅鲌的生物學(xué)特征如下：

1、棲息習(xí)性：翹嘴紅鲌是在湖泊、水庫和外蕩等大水體中生活的魚類。成魚一般在敞水區(qū)水體中上層活動(dòng)，游動(dòng)迅速，性暴，善跳躍；幼魚成群生活在水流較緩慢的淺水區(qū)域。

2、外部性狀：口上位，下頜堅(jiān)厚而向上翹；下咽齒頂端略彎曲，鰓耙細(xì)長，鰥3室，中室圓大；從腹鰭基部至肛門間有腹棱，背鰭硬刺粗大；體背及體側(cè)上部呈灰色，腹部銀白色；體長而側(cè)扁。

3、食性：攝食頻率高，在嚴(yán)寒的冬季及生殖期間都照常攝食。主要以魚類為食，食物選擇性很強(qiáng)，多為中上層小型魚類，如梅鱭、鯔、似鱭、等其他魚類，昆蟲、枝角類、橈足類，吞食水生植物機(jī)會(huì)極大。隨著個(gè)體的長大，食性會(huì)發(fā)生顯著的變化；小個(gè)體主要以藻類，水生昆蟲等為食，體長24厘米以上者，以魚類為主要餌料,適口餌料魚全長規(guī)格與翹嘴紅鲌全長可以表示為：Y=1/5 X(Y：適口餌料魚全長；X：翹嘴紅鲌全長；長度單位：厘米)，人工條件下經(jīng)過馴化能攝食魚糜，以冰鮮魚蝦和人工配合飼料。

4、生殖特征：翹嘴紅鲌具有明顯的溯河產(chǎn)卵習(xí)性。每年5月中旬，逐漸進(jìn)入性成熟階段，6月中旬至7月中旬（農(nóng)歷芒種后10天至小暑后10天）為生殖盛期，8月上旬結(jié)束。雄魚2冬齡性成熟，雌魚3冬齡成熟，雌魚2冬齡性成熟少見。雌魚懷卵量為15萬-20萬粒/公斤。產(chǎn)卵場多數(shù)在水庫上游和湖泊上風(fēng)近岸帶，由于水溫、水位、流水等條件的不同，產(chǎn)卵時(shí)間提前或退后。產(chǎn)卵的水溫20--30℃，適宜產(chǎn)卵的水溫25℃。適宜產(chǎn)卵的水流速度0.1—1.5m/s 。每次發(fā)情產(chǎn)卵持續(xù)時(shí)間2小時(shí)左右，產(chǎn)粘性卵，卵淺黃灰色，卵徑為0.7-1.1毫米。卵在湖泊近岸淺灘的水生植物、礫石、硬泥上發(fā)育，約經(jīng)48小時(shí)孵出仔魚。

5、生長：生長迅速，體型較大，最大可長至10-15公斤，常見個(gè)體0.5—1.5公斤。一般情況下，翹嘴紅鲌的體長以第一年最快，第二年次之。從第三年開始，體長的年增長逐步下降。體重的年增重率也逐步下降。可以用公式W=aLb 其中W(g)、L（cm）在人工條件下，經(jīng)過8-10個(gè)月的飼養(yǎng)，7厘米左右的種苗70%能長成0.5公斤以上的商品魚。1、2齡魚處于生長旺盛期，3齡以上進(jìn)入生長緩慢期。雌魚性成熟后，生長速度無明顯下降，雌魚比雄魚生長快。

6、年齡：一般情況下，翹嘴紅鲌的年齡可以用鱗片作鑒定。天然翹嘴紅鲌年齡可以達(dá)到9齡。翹嘴紅鲌的年齡與體長體重的關(guān)系復(fù)雜，但是翹嘴紅鲌的體長與鱗片直徑成正比關(guān)系。可以用公式L=a+bD表示。

另請(qǐng)點(diǎn)擊(有視頻)：“豐祥漁業(yè)”生產(chǎn)品種：翹嘴紅鲌(翹殼)
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