全面介紹：復雜的養殖水體的物理環境和化學環境

一、養殖水體的物理環境

一、水溫

大多時候，白天的平均水溫低于氣溫，白天的水溫則高于夜間水溫，但泛塘時的水溫例外。

水溫低，水的密度就大，所以，底層水的水溫大多低于表層水，但表層水結冰除外。

二、主要養殖品種的適宜生長溫度

有機體必須在溫度達到一定界線以上才能開始發育和生長，這個界線叫生物學0度。

魚是變溫動物，水體溫度即是魚的體溫(正負值0.5-1.0°C)，水溫的高低直接影響生命代謝活動。

魚的適溫范圍10至33°C，最適溫度25至30°C。

10°C以下開始休眠。

10至15°C開始攝食，緩慢生長。

15至20°C食欲增強，生長較快。

20至30°C生長最快。

30°C以上生長又趨慢。

因此，餌料投入量要注意溫度的變化。

溫度與魚的催產、產卵、卵的孵化、魚苗的生長、運輸等也有密切的關系。

家魚在18至30°C，連續晴天時，催產，產卵量、受精率、孵化率都高。

8°C以下停止進食。

30°C以上食欲差。

16°C以下孵化率低。

31°C以上死亡率高。

8至10°C魚少動少耗氧，適宜運輸。

溫度突變，魚容易死亡，特別是魚苗放養時，要注意水溫差異。

三、溫度變化與病害水溫

溫度變化對細菌性和病毒性傳染病的爆發影響較大，在有病原菌存在的情況下，魚病都是在一定的溫度下發生的：(發病的溫度范圍)

出血病大于25°C

爛鰓病28-35°C

小瓜蟲15-25°C

錨頭蚤12-33°C

溫度急劇變化對魚病的影響較大。例如：

草魚出血病

水溫的幾次陡降或回升爆發魚苗魚種飼養階段出現的感冒病。原因是溫差大，刺激魚的神經末梢引起的。

水體轉移：(不能超過的溫差)

魚苗2°C、

魚種4° C

成魚5°C。

四、水溫調節

根據季節的不同調節水溫的方式也不同、春季宜水淺(淺水升溫快)，夏季水加深，加井水、泉水時，要經過很長的流程，儲水池暴曬等。

五、 光照和水色

養殖水體的水色是由水中的溶解物質、懸浮顆粒、浮游生物、天空和水底以及周圍環境等因素綜合而成，其中浮游生物（特別是浮游植物）是主要成因，池塘中浮游生物的種類和數量不同，池水就呈現不同的顏色和濃度。而且他們既是濾食性魚類的直接餌料，也是池水溶氧的主要生產者。

六、水色與病害

           (綠色水)

對養魚有利的兩類水色：

一類是綠色，包括黃綠、褐綠、油綠三種；

二類是褐色，包括黃褐、紅褐、緑褐三種。

這兩類水中浮游生物數量多、魚類容易吸收消化。

                      (黑水)

不好的水色：

烏黑、棕黑、銅綠色、紅色帶有腥臭味。

黑水有機質含量多銅綠色 ，藍藻多；

紅色，甲藻，裸甲藻，均不易被吸收易引起腸炎，藻相單一，易引起“倒藻” 。

         (水華)

七、 “水華”雙重性

一方面水質肥，可以為魚類提供較多易消化吸收的浮游生物，另一方面這種水質難以長期維持，當天氣變化藻類大量死亡時，水質會迅速惡化變黑，甚至發臭出現泛塘死魚。

八、水色調控

1 藍綠色水（藍藻）：

1、排放法：在養殖水體出口處上方，放出表層水，將藍藻排出塘口外。或用人工密眼網在下風頭處撈除藍藻。

2、藥物分解殺滅。

3、培藻。

2 黑褐色水：

1、減少或停喂飼料，加注新水，開動增氧機，增氧曝氣降低毒素濃度。

2、藥物改良（化學、生物）

3 紅水：

1、藥物抑藻、分解。

2、施磷肥、鉀肥。

4 米湯水：

輪蟲多，殺蟲、培藻。

5 廋水：

抑殺青苔，培藻，有機肥施入。

二、養殖水體的化學環境

一、PH

1 PH值變化與病害

PH過低，魚活動緩慢，生長慢。

PH值過高，會直接腐蝕組織造成魚類呼吸障礙，甚至窒息。

PH值的改變，可以通過氫離子的呼吸與滲透作用使水生動物血液發生變化，從而破壞其載血能力。尤其對水生動物幼體影響明顯。PH改變將影響許多物質的存在形式，特別是一些有毒物質的存在形式，從而改變其毒性并間接影響水生動物的生命活動。如： PH過低易產生硫化氫， PH過高可使水體中的非離子氨和離子銨的比值發生變化。

2 PH的調節

PH值過低，潑灑生石灰。

PH值過高 ：

1、潑灑醋酸和鹽酸。

2、同時每畝施1公斤明礬。

3、用降堿素潑灑。

4、施用化學和生物水處理劑，降解氧化水底有機質，培藻，減少二氧化碳，穩定PH。

二、溶解氧

(一)水體中溶解氧的來源：

1 藻類的光合作用 。

2 大氣中氧的滲壓。

大氣中氧的滲壓，如：刮風，開動增氧機、水的流動等，水中的溶解氧是水生動物生存生長所必須的條件。水中溶解氧高，水中生態環境完成一個良性循環。如，氨氮轉化成亞硝酸鹽—硝酸鹽被水中藻類吸收，通過光合作用再產生氧氣。

                     (風浪)

溶解氧高，養殖動物生長快，飼料利用率高，通常情況下，每天平均有16個小時以上溶解氧超過4毫克每升，魚類才能正常生長，5毫克每升是比較理想的活氧環境。相反溶解氧低，魚類生長緩慢，免疫力下降，易感染魚病，嚴重時會引起食欲不振，甚至引起浮頭死亡。

溶解氧低，會引起水環境各種能量流動和物質循環受阻，引起水質惡化變質。如藻類死亡，硫化氫增多。氨氮—亞鹽—硝酸鹽—藻類增多。當然水中的溶解氧過度飽和時，往往會使魚苗魚種患氣泡病。

(二)改善水體溶解氧的辦法：

1 降低水體耗氧速率和數量

(1)清淤，合理施肥投餌。

(2)化學、生物藥物氧化分解。

2 加強增氧作用

1、培藻、增加浮游植物種群數量，增加水體光合作用。

2、機器增氧：晴天下午開，陰天早上開，傍晚不開。

3、化學水處理增氧：堿性增氧粉—過氧化鈣、中性或酸性增氧劑、過氧化氫、過碳酰胺等。

三、二氧化碳

二氧化碳對魚類和水環境有較大影響，它是水生植物光合作用所必需的原料，缺少會限制植物生長繁殖。

二氧化碳濃度過高對魚類有麻痹和毒害作用。如：使魚體血液PH降低，減弱了對氧的親和力，當游離二氧化碳達到50毫克/升，“四大家魚” 幼魚表現呼吸困難；超過100毫克/升時，發生昏迷或側游現象，超過200毫克/升，引起死亡。

二氧化碳的調控：

1、對總堿度、硬度和PH值低的水體施用生石灰。對底質淤泥積存水體，過多、水體有機物特別是腐殖質濃度過高，水體混濁、魚病有蔓延趨勢的施生石灰很有必要。

2、補充碳源。有些水體緩沖能力差，PH日變化大，若水體原來PH較高，可增施有機肥，間接供給二氧化碳；若PH偏低，則可直接施用碳酸鈣，補充碳源同時提高PH。

3、二氧化碳過高時，應減少游離動物、底棲動物和限制施有機肥，當二氧化碳不足時，應適當施有機肥和清除水生植物。

四、碳源

微生物同其它生物一樣需要從生活環境中吸收所需的各種營養物質，使機體能進行生長與繁殖。

1 微生物的碳源分類

能提供微生物營養所需的碳元素的營養源稱為碳源。不同的微生物對碳源的要求不同，這是因為不同的微生物有不同的營養方式。

碳源分為有機碳源和無機碳源兩大類。

(1)有機碳源

主要有蛋白質、核酸、氨基酸、糖、有機質、醇、脂類。

(2)無機碳源

主要有二氧化碳、碳酸氫鈉、碳酸鈣等。

2 自養和異氧微生物的碳源

凡必須利用有機碳源的微生物，都是異氧微生物；如芽孢桿菌需紅糖活化。無機碳源都是自養微生物。如硝化細菌，繁殖慢約20小時繁殖1代，對異氧微生物來說，它的碳源同時又能作為能源是一種雙功能的物質。

                   (紅糖)

3 養殖水體碳源的調節

1、微生物是水生態系統中最重要的分解者，在水體中有機污染負荷的調控中起著至關重要的作用。

水中溶解氧足夠時，一定數量存在的微生物的存在可有效分解水中的有機物質，使其耗氧分解產生無毒無害的無機物，并供給水中植物生長所需的氮、磷營養鹽。

但若水中溶解氧不足時，微生物對有機物的分解不徹底，同時還會將硝酸鹽、碳酸鹽還原誠有害的無機離子。因此要想讓微生物發揮作用，充足的溶氧和碳源是必需的。

2、碳氮比（C/N）。

碳和氮都是水中微生物必需的營養物質，微生物對碳源和氮源的利用是按一定比例進行的。

當環境中的C/N低于微生物需要時，微生物無法有效利用氮，異氧細菌會將有機氮轉化為無機氮，使水體中的無機氮水平升高。

當環境的C/N高于微生物需要時，微生物可以有效利用氮，細菌對氮的利用以吸收為主，從而減少無機氮的積累。養殖中后期，隨著飼養投入量不斷增加，魚排泄增多，氮越來越多，而碳卻相對不足，使水體的C/N偏低，可以補充碳源。

五、氨氮

氨氮分為分子銨和離子銨兩種。分子銨在總氮的比例隨著溫度的升高和PH的升高而增大。

1 分子銨對養殖生物的毒害

非離子銨對水生生物毒害根據其濃度的不同而不同，在低濃度下水生動物會慢性中毒，抑制其生長；濃度升高水生動物會因急性中毒而死亡。魚蝦在發生高濃度分子銨中毒時，會表現出嚴重不安，體表黏液增多充血，鰓部及鰭條、基部出血明顯，魚在水域表面游動，死亡前眼球突出，張口掙扎。

2 養殖水中氨氮的調節措施

1、定期檢測 ，防止指標超高。

2、用化學和生物水處理劑分解氧化。

3、降堿增加水中溶氧，注：增氧劑用酸性增氧劑。

4、用有機酸解毒劑，穩定水中離子和補充碳源。

六、亞硝酸鹽

氨氮向硝酸鹽轉化過程中的中間產物，溶氧充足時，氨氮在硝化細菌的作用下轉化為硝酸鹽。耗氧、耗氮、缺氧或硝化細菌不足時轉變受阻。甚至硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽偏高，當硝酸鹽過高而水中藻類稀少時，這種轉化過程也會受阻。

1 亞硝酸鹽的毒性

亞硝酸鹽可將魚蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，養殖魚類新陳代謝功能失常，體力衰退，從此魚蝦很容易患病，甚至出現大面積死亡。

長期生活在高濃度亞硝酸鹽的水中，魚類會出現慢性中毒，此時魚蝦攝食量降低，鰓組織出現病變，呼吸困難躁動不安，嚴重時浮出水面。

2 亞硝酸鹽調節措施

①、換水。

②、晴天中午開動增氧機以利于池底有害物質的溢出。

③、潑灑亞硝酸鹽降解藥物：氧化型底改、強效雙改、硝化細菌、芽孢桿菌等。

④、施用磷肥、氨基酸培藻素等協同促進水中氮素為藻類光合作用利用，加快亞硝酸鹽的轉化過程。

     (硫代硫酸鈉)

⑤、在飼料中加維生素C和免疫多糖的用量。有一定的緩解亞硝酸鹽毒性的作用。嚴重時可潑灑硫代硫酸鈉，在用亞硝速降和硝化細菌聯合使用。

七、硫化氫

硫化氫是水底含硫有機物在缺氧條件下分解產生的，水中硫化物的毒性隨水的PH、水溫和溶解氧的含量而變。水溫升高或溶解氧降低，毒性增大；反之，毒性降低。在酸性環境下PH越低，硫化氫占得比例越大，毒性越強。

1 硫化氫對水生動物的毒性

硫化氫對水產養殖動物和其他水生生物毒性很強。其毒性主要是硫化氫與動物體血紅素的鐵結合，使血紅素量減少，影響對氧的吸收；另外對動物的皮膚也有刺激作用。硫化氫對大多數魚類和其他生物無害含量為2.0微克/升以下。

2 消除硫化氫危害的調節措施

①、提高養殖水體中溶解氧含量。

②、潑灑生石灰，提高池水酸堿度。

③、嚴重的池塘潑灑增氧藥劑及含鐵劑，使硫化氫變為硫化鐵沉淀，以消除毒性。

④、必須避免含有大量硫酸鹽的水進入池塘，并慎用化肥硫酸銨。

八、總堿度和總硬度

總堿度指水中碳酸氫鹽和碳酸鹽的含量。總堿度高，水的緩沖性好，PH穩定，過高對魚鰓及皮膚有腐蝕作用。

總硬度是指水中鈣、鎂離子的含量。

①、鈣鎂是生物生命過程所必須的營養元素。鈣鎂是生物體液及骨骼的組成部分，還參與體內的新陳代謝的調節。硬度可增加水的緩沖性，可以促進有機物的絮凝，加快有機物的分解和營養元素循環。

②、總硬度過低，浮游植物生長不好。即使使用無機肥，效果也不穩定，只有總硬度大于20毫克/升時，施用無機肥浮游植物才能大量生長。

③、鈣離子可降低重金屬離子和一價金屬離子的毒性。

九、有機物

水體中的有機物成分復雜，包括糖類、脂肪、蛋白質及降解有機物。養殖水體中的有機物可以直接為魚塘提供天然餌料，通過講解礦化作用的水體提供植物營養元素，通過異養吸收作用促進藻類及其它水生生物吸收，通過配位作為降低重金屬離子的毒性和提高微量元素的利用率，增加水的緩沖性。

有機物含量過高會大量消耗溶解氧，產生有毒物質。使水質惡化，疾病蔓延。適量的有機物存在可保持肥力。

有機物含量過高采取的方法

①減少施肥投餌的數量和次數。

②增氧或換水。

③用絮凝法降低有機負荷。

④通過氧化劑和微生物制劑加快有機物分解。

附文：

調水解毒殺藻良藥---認識硫代硫酸鈉以及在水產養殖中的應用

四大家魚的養殖與氣象條件(溫度和光照)

魚池“老水”的特征及調節

淡水魚養殖水體中亞硝酸鹽的秘密

水溫和溶氧對漁藥藥效的影響

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