鲴魚養殖及品種簡介

鲴魚是細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、圓吻鲴、銀鲴等四種鲴魚統稱。屬鯉形目、鯉科、密鲴亞科、鲴屬。湖南地方名為黃板刁，是洞庭湖水系的名產。由于此魚鰭與魚尾分別呈青黃色與桔黃色，規格一般在500克左右，黃板刁因此得名。但各省市地方名有叫：黃姑子、板黃魚、沙姑子、黃條、黃川、黃尾魚等。鲴魚喜食腐泥，有機碎屑等，有凈化水質，改善生態環境的特殊功能，又稱生態魚。

細鱗斜頜鲴：俗名刁子魚、黃尾、黃板刁、黃尾刁，生活在江河、湖泊的底層；屬鯉形目、鯉科、鲴亞科、鲴屬。

細鱗斜頜鲴和黃尾密鲴有點不同，比黃尾密鲴個體要大、生長速度要快；黃尾食物食性不與主養經濟魚類爭食，主要攝食植物碎屑、腐殖質和底層著生的藻類，隨著生態環境的變化與養殖方式的改變，又能改換其它的餌料，在2℃～38℃水溫均能正常攝食，池塘養殖可投喂糠、麩、配合飼料等。

黃尾在自然水體中，當年孵化魚苗到年底可達到100～150克，當年個體最大的見過6兩的，第二年一般可達到500～600克左右，一年四季均能生長，是既適低溫又耐高溫的魚類，是各種魚類都無法比擬和替代的，這是黃尾特殊的生理特征和養殖的最大優勢；四大家魚養殖塘套養當年20~40尾規格的冬片或春片魚種每畝250~300尾，當年個體規格可到8兩以上；小型水庫套養黃尾每畝放100~150尾，當年個體規格也可達7~8兩的商品規格；尤其是做為網箱養魚的箱內套放品種清除網箱上的附著藻類效果特好；池塘主養可以每畝放養20~40尾規格的冬片或春片魚種2000~3000尾，投喂商品飼料當年養成8兩以上的商品規格。

鲴魚俗稱刁子魚，是銀鲴、細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴和圓吻鲴等鲴亞科魚類的俗稱。我國從南到北的江河、湖泊、水庫都有其分布，是自然水域魚類資源的重要組成部分。這些鲴魚雖然個體不大，但生長快，繁殖力強，群體產量高。其肉味鮮美，尤其是通過鹽漬、熏制加工后，味道特別香酥，深受消費者喜愛。

由于鲴魚都是以水底著生藻類和植物碎屑為主要食物，在當今池塘養殖中，把它作為混養對象，能充分利用水體空間和餌料資源，在不增加投入的情況下，每畝要多捕幾十百來斤優質刁子魚，增產又增效。所以非常受養殖者歡迎。漁民把它們稱作“池塘清道夫”和“增產魚”。

鲴魚，原本都是大水域中的野生品種。幾個品種的形態和生活習性都比較接近，而且往往生存在同一水域環境中，所以不容易被人們正確區分，各地的叫法也不一至。近水的人們尚知刁子魚有幾種幾樣，山區不知魚性的則把那些長條的、扁扁的、長不大的有鱗魚統稱之為刁子魚。其實，只要注意它們中間的差別，還是較易區分的。

細鱗斜頜鲴：是刁子魚中的老大，一般個體400－800克，是重要經濟魚類。地方名為黃板魚、黃皮、沙姑子等。體側扁，背部較高。頭小，吻鈍。口下位，橫裂，略成弧形。下頜有較發達的角質邊緣。腹棱明顯，自腹鰭基部直達肛門。（單憑此性狀就可區分），側線較平直，側線鱗74－84枚。尾柄較寬，尾鰭深叉型。體色銀白，背部灰黑色，臀鰭為淡黃色，尾鰭為桔黃色，其它各鰭為灰白色。

圓吻鲴：一般體長20－25厘米，體重250－500克。地方名為青片、扁魚等。體略側扁。吻部圓鈍而向前突出。下頜具有銳利而發達的角質邊緣。無腹棱。側線鱗70－80枚。尾柄寬大，尾鰭中間截形，兩邊緣斜上翹，呈新月牙形。體色微黑，腹部為淡白色。胸鰭為棕黃色，其它各鰭色灰黑色。

銀鲴：一般體長15－20厘米，體重200－350克。地方名為密鲴、刁子、銀鲴刁等。體延長，側扁。頭短，吻鈍。口小，下位，橫裂。下頜角質邊緣不甚發達。側線較平直、明顯，側線鱗53－64枚。無腹棱或肛門前方有極不發達的腹棱。體背部及體側灰黑色，腹部銀白色。鰓蓋后緣有一明顯的桔黃色斑塊。胸鰭、臀鰭呈淡黃色，其它各鰭灰黑色。

黃尾密鲴：一般體長20厘米左右，最長可達40厘米。體重250－400克。地方名為黃姑子、黃尾等。體長，側扁，背腹部隆起，呈紡錘形。頭尖，口小、下位，橫裂，下頜具有角質邊緣。側線鱗62－68枚。腹棱不完全。背呈微黃色，體側及腹部為白色，鰓蓋骨后緣有桔黃色斑。背、胸、腹及臀鰭為鮮黃色，尾鰭艷黃色，深叉形。

鲴魚棲息于江河、湖泊的中下層，以攝食藻類和植物碎屑為主。平時在開闊的水域索餌，到了產卵季節，則上溯到適合條件的產卵場進行集群產卵，然后分散覓食，冬季則返回干流深處越冬。

鲴魚中以細鱗斜頜鲴個體最大，可長到3千克，且生長較快，兩年能長到0.5千克。其次是圓吻鲴、黃尾密鲴和銀鲴。故池塘養殖以養細鱗斜頜鲴為佳。

鲴魚一般兩年性成熟，產卵期與不同地域及所在水域溫度、流速等環境條件相關，一般為4－6月份。細鱗斜頜鲴性成熟的最小個體為28.5厘米，體重415克；產卵量一般為5－28萬粒。黃尾密鲴、銀鲴性成熟最小個體一般只14－15厘米，重60－65克，產卵量為2－10萬粒。銀鲴的卵是浮性卵，其它幾種為粘性卵，卵具有膠質膜，粘附在周圍物體上孵化成苗。

這些鲴魚在池塘靜水條件下是不會自然繁殖的，必須通過人工注射催產藥物，注入微流水方能產卵。但在有一定流水條件的水域內，能自然繁殖后代，投一兩次魚種，幾年后便能形成新的種群。