生石灰（氧化鈣）與水產養殖：傳統古法功能多！調水治病作用大！

生石灰，是一個老古董級而又延續今用的物質，以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，在適當的溫度下燃燒后排解出來二氧化碳后，所得到的氧化碳就是生石灰。它的主要成分為氧化鈣，因此，生石灰也可以稱為氧化鈣（現在的機制生石灰都稱為氧化鈣）。生石灰為白色或灰白色硬塊或顆粒（機制生石灰）。在水產養殖中，生石灰即可作為消毒劑，又可作為水質改良劑。

1.對生石灰的誤會

對于水產養殖使用生石灰的傳統方法，多不受魚藥商魚醫們的推薦。在現實中還有些誤解存在，甚至有些人（多是魚藥商人）故意誤導，認為生石灰是強堿物質，平時連人都受不了，更何談魚兒這脆弱的生命；有人認為生石灰是強堿又強熱的物質，在夏季熱天時誤以為會傷及魚兒，其實，只要在有魚塘中把生石灰用量控制準確，在每畝每米水深60斤以下都會安然無恙；還有人認為：現在科學這么發達了，先進的魚藥比比皆是，生石灰既耗力又麻煩，根本就沒必要去使用它了。等等。

(古法石灰窖)

其實，生石灰在干粉狀或高濃度溶液下才顯現出強堿性，清塘濃度在120斤/畝以上時，水的PH值才會升至11或以上。而魚的適宜PH值是6.5-8.5，極限PH值是10。但我們在防治魚病和水質調節時，生石灰使用量僅為20-60斤/畝于水體中，早就有人測試過此時的PH值均在10以下9.0左右，剛好是偏弱堿性，也就是說，PH值在9.0左右時，剛好是清洗魚體傷口的程度，猶如用雙氧水清洗人體傷口一樣，促進傷口愈合的程（速）度。

生石灰除了在高PH值和藍藻暴發時禁用慎用以外，在水溶液狀態下比其它魚藥的毒性小得多，這些魚藥其實比生石灰的毒性大得多，我們只不過被魚藥的“不動聲色”而渾然不覺，而對生石灰的“噼里啪啦”卻感到恐懼，這是被“表面現象”所蒙蔽了。因此，傳統的并不一定就不好，創新的也不一定都好，更不能認為創新的東西都比傳統的好！

2.普通生石灰與高純度氧化鈣（機制生石灰）

傳統的土法煅燒窖制生石灰，使用時的人工和勞力強度上確實有些令人生“畏”。近三年流行的機制生石灰，為減輕生石灰的勞動強度大，克服不易保存的缺點進行了優勢填補。

（機制袋裝生石灰）

機制生石灰又稱高純度氧化鈣，它以顆粒狀出現，完全可以使用小型投料機等機械拋撒，減少勞動強度，省時省力，輕松簡單；機制生石灰的氧化鈣含量比窖制生石灰高，達90-95%左右，包裝好，便于堆放和儲存，有效時間超過1年以上。據有人用后認為：高純度氧化鈣（機制生石灰）的顆粒經拋撒入水后直接緩沉于池底，在“改底”功能上比其它底改藥物的效果還好。但在在清塘消毒方面，機制生石灰沒有窖制生石灰的作用好，但使用方便是最大的優點。

(用水發散后的石灰)

3.生石灰和熟石灰

生石灰的主要成分是氧化鈣(CaO)，在石灰窯中鍛燒至900℃以上即得。熟石灰是吸收潮濕空氣中的水分放熱后，即為熟石灰（氫氧化鈣Ca(OH)2），又稱“消石灰”。用于水產養殖生產中以生石灰為好，熟石灰效果欠佳。生石灰只有遇水后生成帶有氫氧根離子的石灰才具有消毒功能，因此，石灰應盡量現買現用。

4.生石灰的作用

澄清水體和增加溶氧量：魚塘水渾時可以使用生石灰，對于暴雨后水渾難以沉淀泥漿時，使用生石灰水后可以使水體立馬變得嫩爽起來。其原理是生石灰遇水變成氫氧化鈣后，吸收二氧化碳又變為碳酸鈣并沉淀，使懸浮的混濁雜質等凝結沉淀，使池水變清增加水的透明度，加上生石灰又含有氧分子(氧化鈣、氫氧化鈣)，還會增加水中的溶氧量。

改良底泥：生石灰能夠改善養殖中后期的惡臭底質結構，達到調節水質，凈化水體的作用。其原理是生石灰遇水產生的碳酸鈣能使淤泥成疏松結構而疏松底泥，改善塘泥的通氣條件，從而促進了底泥中各種微生物的活動，加速細菌分解底泥有機質，加快了底泥中有機質的分解和礦化作用。

調水增肥：生石灰使底泥礦化，分解釋放出氮、磷、鉀等元素，使塘水變肥促進營養物質的循環再生，并且加上生石灰本身就含鈣質，施用生石灰后的鈣離子濃度增加，可使淤泥中吸附的各種鹽類交換釋放出來，重新溶入池水中更有利于餌料生物的生長繁殖。同時，碳酸鈣與水中的二氧化碳、碳酸等形成緩沖作用，保持池水的pH值穩定，始終呈微堿性有利于魚類生長，因為水生動物都利偏堿性而不宜偏酸性，利堿不宜酸。

緩釋解毒：施用生石灰后所產生的鈣離子，能消除或減弱水中鉀、鈉、鋅、錳、鐵、鉛等金屬離子過多或超標帶來的毒性。鈣離子濃度的增大，還可使生物減少從環境中吸收重金屬，降低其毒性。

營養硬度：生石灰中的鈣是水中生物不可缺少的營養元素，鈣也是構成水體硬度的主要成分之一，硬度越高魚類的餌料生物的繁殖增長越快，魚產量也相對較高。鈣也是魚類骨骼（本身就是鈣質為主）的重要成分，對魚的生長也有促進作用。定期使用生石灰，不但可以減少多種病害有發生，還可以提供水生動物所需的鈣元素，對甲殼類(蝦、蟹等)水產動物尤為重要，促進蝦蟹正常蛻殼有不可替代的作用。

4.清塘消毒

原理：利用氧化鈣和水反應生成氫氧化鈣，使水質呈強堿性，導致病原微生物和野雜魚蝦難以存活而死亡，從而達到清塘消毒的目的。同時對殘存底泥中的病原體有很強的殺滅作用，甚至病毒也有較強的毀滅性殺傷力。

5.調水消毒

原理：生石灰能中和池內酸度，提高水體堿度，調節PH值；能與銅、鋅、鐵等結合而減輕水體毒性；促進池底厭氧菌群對有機質的礦化和腐殖質分解，使水中懸浮的膠體顆粒沉淀，提高池水的透明度；并且改良底質，增加鈣肥，提高水生植物對鈣、磷的利用率，有利于浮游生物繁殖，保持水體良好的生態環境，強力恢復和重塑水生態系統。

生石灰的主要功能作用是調節水質，通透底泥，引發水體發生一系列的物質良性循環，從而起到殺滅或抑制病菌、寄生蟲蟲體甚至病毒的作用。對魚塘水體使用生石灰時，猶如是給魚兒"洗澡"，因為弱堿性水才有利于治療魚病，特別是細菌性鰓病，還必須要微弱堿水來"洗鰓"效果才好。

6.用量

生石灰，不同用途其使用量不同。干法清塘時每畝用量120-150斤，帶水清塘時每畝每米水深用量200-300斤；消毒調水時每畝每米水深用量20-40斤，重則可以60斤，蝦蟹養殖塘可以少一些用量，每畝10-20斤。生石灰用水發散后調水(漿)趁熱潑灑為好，清塘也可以生石灰用水發散后潑灑干灰亦可。平時調水和防治魚病時，生石灰每畝使用20-30斤時以調節水質為主，每畝使用40-60斤時以防治魚病為主。

7.生石灰的特殊功能

在魚病易發季節，根據水質情況的不同，施用適量(20-60斤)的生石灰，對防治白頭白嘴病、打粉病、腐皮病、赤皮病、爛鰓病、腸炎病以及敗血癥等都有良好的治療效果。對小龍蝦、對蝦、螃蟹的偷死、爛殼，缺乏鈣鎂的軟殼病等有很好的作用。特別是對于多年沒清塘，淤泥又特別厚的魚塘發生魚病時，更應該使用生石灰，因為大多數的發病原因就出在塘底惡化，淤泥腐敗的這個問題上，生石灰因有通透底泥的作用故而有效。

最近幾年經過很多人的使用實踐，在魚病久治不愈的情形時，使用生石灰有良好的治療效果，分析原因可能是因患病時間久了必然會用藥多且亂，造成整個魚塘的生態系統都被破壞了，生石灰具有中和水質的作用，可以強力恢復水體生態系統，加上生石灰又兼有殺滅菌蟲的功能，對魚病的收尾治療很有療效。

（劉文俊 2020/10/28）