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魚料的主要成分與餌料系數及其影響因素
一、魚的餌料的主要成分
魚的餌料由干物質和水組成。
干物質中又分礦物質（也稱灰分）和有機物。有機物中包括碳水化合物、脂肪，含氨有機物和維生素。
碳水化合物中糖、淀粉，容易從餌料中分離出來，在營養中作用較大，稱為無氮浸出物，是供應能量的重要成分。碳水化合物的另一部分是粗纖維素，粗纖維素是難于消化的。幼嫩的植物細胞壁薄，纖維素較少，較易消化；到了結實期纖維素增多，就難于消化了。
含氮物是粗蛋白和酰胺的總稱，酰胺是簡單的含氮物，易于溶解損失。蛋白質是構成魚類身體的主要成分，餌料中蛋白質不足時會使魚發生種種生理障礙，因為蛋白質價格較高，所以要節約給予。
脂肪含有的熱能是碳水化合物的2. 25倍，所以脂肪是能量貯存的最好形式。蛋白質所含能量與碳水化合物相仿，除了饑餓的時候，動物都不把蛋白質作為能量的來源。
魚類和其他動物一樣，食物中需要有各種維生素，如維生素a、b族、c、d、e、g、h、k、葉酸、膽堿等。以天然餌料為食的魚類，不缺乏維生素；?？咳斯ゐD料生長的魚類，餌料中缺少某種維生素，就會出現相應的病征，叫做維生素缺乏癥。如小鯉魚缺少維生素a，30天后就停止生長，35-40天生水霉菌病（魚生毛），體重減輕以至死亡。缺少b族維生素，魚先是停止生長，接著發生鰭充血，眼球突出等病征，狂游以至死亡。b族維生素種類多樣，缺少時病癥各不相同。
魚類對礦物質的吸收與陸生動物不阿，魚生活在水中，許多淡水魚可通過鰓絲、口腔表皮等滲透性強的地方吸收鈣、磷，氯、鈉等無機離子，體內的某些無機離子也可以通過腎臟，鰓、口腔表皮等滲出。
無機鹽是構成魚的身體（如鈣、磷骨骼中都很多）、維持血液和體液具有一定濃度的成分。魚類對無機鹽的要求隨環境中無機鹽的含量、ph值與其他因素而不同。飼養鱒魚投給無機鹽是完全必要的。小鯉魚缺乏無機鹽時頭部畸形，尾柄曲折，全身可見骨骼，投給磷酸鈣等無機鹽可以治愈。靠人工餌料密集養殖的魚也需要在飼料中對入必需的各類無機鹽。
二、魚的餌料系數
餌料系數是指魚體增加一單位體重所消耗的餌料重量。通俗一點講就是凈增長1斤魚，需要多少餌料。
餌料系數可按下式計算：
餌料系數=總投餌量／攝食該種餌料的魚類凈產量
凡是營養價值高，同時又易被魚類消化吸收的餌料，其餌料系數一定較低。但對同一種餌料來講，即使成分相同，由于受飼養管理中各種因素的影響，餌料系數也有明顯差異。
三、影響餌料系數的主要因素
(1)飼料的營養價值和飼料的適口性、可獲性。
飼料質量粗劣、混合飼料營養不完全、大小不適口、加工不得法影響魚類對飼料的利用效率，餌料系數即上升。
(2)投喂的數量和方法。
投餌時多時少，造成魚類吃食不均勻，影響魚類對餌料的消化利用，餌料系數就高。
(3)池塘水質條件。
池塘水質特別是溶氧條件的好壞，嚴重影響魚類對餌料的攝食量和利用效率。水溫較高，池塘溶氧充足，魚類攝食量大，餌料系數低。
(4)飼養管理水平。
如能根據魚類在不同天氣、不同水溫和不同水質條件下選用合適的餌料制定合理的投餌數量、次數和方法，并及時改善水質，將會大大降低餌料系數。
(5)魚類的種類和年齡。
不同種類的魚對同一種飼料其餌料系數不同，同一種類，魚種階段的餌料系數比成魚低。
池塘養魚的重要任務之一就是要創造良好的飼養條件，合理使用餌料，降低餌料系數。以同樣數量的餌料，生產出更多的成魚。
四、餌料系數和攝食量與溶氧量
1.溶氧量與攝食量
溶氧量5mg/L以上，魚類攝食正常；
溶氧量降為4mg/L，魚類攝食量下降13%；
溶氧量降為2mg/L，魚攝食量下降54%，生長停滯，開始出現浮頭現象；
溶氧量降為1mg/L，魚蝦類基本不吃食，而且浮游出水面，形成浮頭現象；
溶氧量降為0.5mg/L，魚蝦類在幾小時就會全部窒息死亡。
2.溶氧量與飼料系數
溶氧量從7.6 mg/L下降到3.1 mg/L，飼料系數提高5.6倍，而生長速度卻降低9倍至10倍。
3.攝食增加耗氧量
剛攝食的河豚魚比斷食魚的耗氧快。
含氧量為7毫克/升的水體，在28℃時的耗氧位為：
剛攝食的魚120 mg/kg.h，
攝食一小時后的魚680 mg/kg.h，
斷食一夜后380 mg/kg.h，
斷食三天后290 mg/kg.h，
斷食九天后290 mg/kg.h。
魚在溶氧量高的水中比溶氧量低時耗氧多。
單位重量小的魚比大的魚耗氧量多。
肥魚比瘦魚的耗氧多。
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